En Lätt och Läcker Rätt från Sundsvall
Falsk kalvdans är en delikat rätt från Sundsvall som kommer att förtrolla dina smaklökar. Denna lena och goda rätt är enkel att tillaga och är perfekt för att stilla din söta tand.
Recept för: 100 pers
Falsk kalvdans
Ingredienser:
- 60 st ägg
- 18,5 l mjölk 3%
55 kg torrmjölk (skummjölkspulver) - 2 tsk salt
- 700 g strösocker
- Kanel
Gör såhär:
- Börja med att vispa ihop ägg, mjölk, torrmjölk, salt och socker i en skål. Du kan använda en visp eller en mixer för att få en jämn blandning.
- Häll den beredda ägg- och mjölkflingssmeten i en väl smord form eller bakplåtspappersklädd form/bleck. Du kan använda en form som passar ditt syfte, till exempel en ugnsfast form.
- Strö kanel över toppen av smeten för att ge den en härlig kryddig smak.
- Grädda i ugnen på 175 grader Celsius i cirka 30 minuter eller tills puddingens konsistens är lite dallrig och den har fått en fin gyllene färg.
- Ta ut puddingformen från ugnen och låt den svalna något innan servering.
- Servera puddingen gärna med sylt efter smak. Du kan välja din favoritsylt, som hallonsylt, blåbärssylt eller någon annan smak som du föredrar.
- Njut av den krämiga och kryddiga ägg- och mjölkpuddingen som en enkel och god dessert eller mellanmål!
