Som liten tyckte Ernst Kirchsteiger att skollunchen var ”en hotfull situation”. Inför dagens offentliga måltider är han mer positiv. Missa inte Magasin Måltids exklusiva, niosidiga intervju med bilder av fotograf Cicimollerkirchsteiger och många odödliga Ernst-citat!
Dessutom: Årets stora White Guide Junior-special, med porträtt av vinnarna och bilder från festen och prisutdelningen.
Vi har besökt Borlänge kommun, i jakt på deras hållbara hemlighet.
Och så har vi gjort en riktig djupdykning efter den trendiga råvaran tång, som börjat hitta in i de offentliga köken.

Detta och mycket mer får du som läser Magasin Måltid!

Omslagsfoto: Cecilia Möller Kirchsteiger