Vildsvinsstammen växer för varje mild vinter och orsakar stora skador på odlingar och skörd. Men för att den ska minska behövs en större efterfrågan. Nu föreslår Naturvårdsverket att köttet ska serveras i landets offentliga restauranger, skriver TT. I Sverige finns 300 000 vildsvin, jämfört med 25 i Danmark. Livsmedelsverket lade i december fram ett förslag om förenklade regler kring försäljning av vildsvinskött och har fått i uppdrag att fortsätta arbetet. Flera andra myndigheter ska också se över hur konsumtionen av vildsvinskött kan öka. Både utbud och efterfrågan behöver höjas.
– En sak man kan göra från myndigheternas sida är att servera vildsvin i skolan, på sjukhus och i andra offentliga matsalar. Där finns en stor potential, säger Marcus Öhman på Naturvårdsverket till TT.