Vilka är skönheterna på bilden?

I Magasin Måltid #1 2021 intervjuar vi fyra kvinnor som haft en stor påverkan på offentliga Måltidssverige under närmare fem decennier. I artikeln får vi svar på frågor som:

• Var det bättre förr?
• Hur var det att laga mat till patienterna på ett mentalsjukhus på sjuttiotalet?
• Vilka är de största skillnaderna mellan att jobba med skolmat, förr och nu?

Dessutom bjuder vi på en grundlig genomgång av stora grossister och små uppstickare.
En vegankrögare, en programledare och en turkisk förskolekock ger sina bästa tips på hur du kan använda ogräs i din matlagning.
Vi har också pratat med Folkhälsomyndigheten om hur vi kommer till rätta med ensamheten och undernäringen bland våra gamla i pandemitider.

Detta och mycket annat kan du som prenumererar på Magasin Måltid nummer ett, ute i februari!