I kväll blev det klart att Sverige får sin första restaurang med tre stjärnor i Guide Michelin, detta tillkännagavs vid ett årligt event i Köpenhamn. Det är första gången sedan Guide Michelin började belöna Sverige med stjärnor 1984, som en restaurang når den högsta nivån. Fram till idag hade Sverige Vollmers i Malmö, Fäviken i Järpen och Oaxen i Stockholm två stjärnor vardera i Guide Michelin. Även Frantzén hade två stjärnor när restaurangen i Gamla stan i Stockholm stängdes 2016. Frantzén öppnade i nya lokaler så sent som i september 2017, men redan nu är man alltså mogen för den högsta utmärkelsen.

– Det känns stort, riktigt stort, säger Björn Frantzén som är på plats i Köpenhamn med sina närmaste.

2016 blev Maaemo i Oslo och Geranium i Köpenhamn först i Norden med tre stjärnor i Guide Michelin. Nu får de alltså sällskap av Frantzén i Stockholm.

Årets nya svenska stjärnor
EN STJÄRNA
Sav, Malmö
Aloë, Stockholm
Agrikultur, Stockholm

TVÅ STJÄRNOR
Daniel Berlin, Skåne Tranås

TRE STJÄRNOR
Frantzén, Stockholm