Det är fortsatt turbulens i brödbranschen. Förra veckan skrev vi om anledningen till branden i Polarbröds bageri, och ungefär samtidigt togs det första spadtaget till den nya fabriken. I går kom nyheten att Fazer stänger sitt bageri i Lund, samt att Polarbröd med dotterbolaget Polfärskt tar över både distribution och försäljningen av Fazers bröd till butikerna.
Detta innebär bland annat att Fazer Bageris 495 anställda inom distribution – den absoluta merparten chaufförer, enligt vad Fazer Bageri uppger till Dagens Industri – blir av med jobbet, utöver 69 anställda på fabriken i Lund.
Fazer skriver i ett pressmeddelande att de kommer att sköta försäljningen mot restaurang, storhushåll och butikernas egna märkesvaror själva, även fortsättningsvis.