av Kajsa | jun 7, 2024 | Nyheter, Smakjury
NÖTFÄRSBIFF MED KRYDDOR Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika typer av nötfärsbiff med tre smaksättningar som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla produkter har tillagats efter tillagningsinstruktionerna och smakats...
av Kajsa | jun 7, 2024 | Nyheter
Sveriges Offentliga Måltider är tävlingen för dig som jobbar i ett kök på en förskola, skola eller ett äldreboende. Förra året lanserades Kocktävlingen där kockar tävlade i live-matlagning. Efter en fullspäckad dag med matlagning, tävlingsnerver och tidspress korades...
av Kajsa | maj 27, 2024 | Inspiration, Nyheter
Nu kan vi presentera fyra, skräddarsydda kurser för offentliga kök, framtagna i samarbete mellan Sveriges Offentliga Kockar och Restaurangakademien. Servicekänsla – det goda värdskapet Kursen riktar sig till dig och den verksamhet som vill utvecklas inom...
av Kajsa | maj 21, 2024 | Nyheter
Vill du höra roliga, jobbiga och igenkännande historier från restaurangbranschen? Det kan du göra i den nya podden “Kinabongen” som leds av komikern Albin Olsson och Clara Agné. “Med ‘Kinabongen’ vill vi INTE bjuda in lyssnarna till...
av Kajsa | maj 17, 2024 | Nyheter, Smakjury
KONCENTRERAD GRÖNSAKSFOND Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre koncentrerade grönsaksfonder som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla buljonger har tillagats efter tillagningsinstruktionerna och smakats helt i sin enkelhet....
av Kajsa | maj 16, 2024 | Nyheter, Smakjury
GLUTENFRI PANERAD FISK Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika typer av glutenfri panerad fisk som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla produkter har tillagats efter tillagningsinstruktionerna och smakats helt i sin...
