Genom att servera flera, små och näringsrika måltider utspridda över dygnet kan man hjälpa seniorer med nedsatt aptit att äta bättre. Detta enligt Livsmedelsverket, vars nya kostråd för äldre nu går ut på remiss.
De nya råden tar hänsyn till att äldre kan behöva äta lite annorlunda för att få i sig allt de behöver. De råd som vanligtvis gäller för vuxna, som att man ska sträva efter mer fullkorn och en större andel frukt och grönt men mindre salt och fett, får till exempel stå tillbaka till förmån för energität, aptitstimulerande mat när det gäller sköra äldre som löper risk för undernäring.
Remissen är öppen för alla och synpunkter kan lämnas senast den 24 april i år.

Här är några av punkterna i remissversionen av de nya kostråden för personer över 65 med nedsatt aptit:

• Fördela måltiderna över dygnet med flera små energi- och näringstäta måltider. Håll nattfastan under 11 timmar.
• Övergå till att fördela maten på tallriken efter tallriksmodellen för sköra äldre samt drick energirik dryck till maten.
• Vid behov kan mängden grönsaker behöva minskas för att ge plats åt mer energitäta livsmedel.
• Vid behov kan fullkornsmängden behöva minskas för att ge plats åt mer energitäta alternativ.
• En successiv övergång till fetare varianter av mjölk, yoghurt, fil, grädde och crème fraiche eller växtbaserade alternativ rekommenderas. Vid viktnedgång, undernäring och skörhet är rekommendationen att alltid välja fettrika varianter.
• När det gäller matfett gäller samma råd som till andra vuxna men vid skörhet eller undernäring blir behovet av energi viktigast och fettsyresammansättningen underordnad.
• Vid skörhet och undernäring kan rådet om salt få stå tillbaka för att säkerställa tillräckligt näringsintag. Sockerrika livsmedel kan ge ett betydande tillskott av energi. Därför kan en något större mängd socker ingå i hälsosamma matvanor för sköra äldre.
• Drick mellan 1,5 till 2 liter vatten om dagen. Drick även om du inte är törstig.
• Fisk och skaldjur, kött kött och chark, nötter och frön, alkohol, kosttillskott, fysisk aktivitet: samma råd som till andra vuxna.