Denna linsgratäng är en härlig blandning av röda och gröna linser, fiberrik fiberhusk, fräsch gul lök, smakrik vitlök och aromatisk persilja. Den är både näringsrik och otroligt smakfull.
Recept för: 100 pers
Linsgratäng
Ingredienser:
- 4 l röda linser
- 3,2 l gröna linser
- 1 dl fiberhusk
- 1 kg gul lök, hackad
- 100 g vitlök, krossad
- 200 g persilja
- 30 st ägg
- Salt
Gör såhär:
- Skölj av linserna och låt dem rinna av.
- Koka dem mjuka enligt koktiden på förpackningen och låt svalna.
- Blanda i övriga ingredienserna och häll upp blandningen i bleck.
- Sätt in i ugnen och stek (på kombiprogrammet) i 10 minuter och sen på 150 grader i cirka 35-55 minuter.
- Skär upp i rutor och servera.
