Recept från: Wasa
Recept för: 10 pers
Två knäcke-snittar
Ingredienser:
Örtig ärtröra:
- 10 skivor Husman (alternativ Rågi, Eko krispig råg)
- 100 g ärtor
- 1/2 kruka basilika
- 1 tsk citronjuice
- 1 tsk citronzest
- 1 krm salt
- 200 g färskost
- Krasse att toppa med
Syrlig tomatröra:
- 10 skivor Husman (alternativ Rågi, Eko krispig råg)
- 100 g soltorkade tomater i olja
- 1/2 kruka basilika eller 1 msk fryst basilika
- 1 tsk citronjuice
- 1 tsk citronzest
- 200 g färskost
- Ärtskott att toppa med
Gör såhär:
Örtig ärtröra:
1. Bryt knäcket i mindre bitar.
2. Mixa ärtor, basilika, citronjuice, citronzest
och salt slätt.
3. Rör i färskosten och lägg röran i en spritspåse.
4. Spritsa ut röran på knäckebitarna och toppa
med krasse.
Syrlig tomatröra:
1. Bryt knäcket i mindre bitar.
2. Häll av tomaterna, låt så mycket olja som
möjligt rinna av.
3. Mixa tomater, basilika, citronjuice och
citronzest slätt.
4. Rör i färskosten och lägg röran i en spritspåse.
5. Spritsa ut röran på knäckebitarna och toppa
med ärtskott.
