Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat fiskbullar som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Fiskbullarna har tillagats efter tillagningsinstruktioner och har smakats helt i sin enkelhet.

Den vinnande varianten är:

ABBA FISKBULLAR I BULJONG

• Bra konsistens  

• God smak på buljong

• Bra grund att bygga vidare på

Fiskbullarna hade en fin konsistens och buljongen en god smak som går att bygga vidare en bra sås på. Fiskbullarna hade också en god och tydlig fisksmak vilket uppskattades.  

Smakjuryn är ett nytt koncept för 2024 som innebär att ett antal kockar från förskolor, skolor och äldreboenden provar produkter från olika livsmedelsföretag. Alla produkter testas blint och vilka som är med i juryn är anonymt.