Var jobbar du?

–  Jag arbetar på Södra Källtorps förskola inom Västerås stad men är just nu pappaledig till 1 juni. 

Vad har du för bakgrund?

– Jag är utbildad kock och har arbetat större delen av mitt arbetsliv inom den offentliga gastronomin. Har även arbetat några år pedagogiskt, pluggat filosofi och motiverande samtal. 

Varför tycker du det är viktigt med nätverkande och att träffa andra i samma bransch?

–  All inspiration man får, men även att diskutera hinder man har i vardagen för att utveckla verksamheten. Sen är det ett fantastiskt sätt att knyta nya kontakter, blir så lätt att dela recept, visioner eller ideér med varandra på det sättet.  

Vilken rätt är dina gästers favorit?

– Finns två stycken skulle jag säga; Ärtfärssås med spaghetti eller egen panerad sej, vår remouladsås och potatismos. Dem går alltid hem.