Recept för: 100 pers
Marinerade morötter

Marinerade Morötter är en enkel men smakfull sidorätt som framhäver morötternas naturliga sötma och krispighet. Denna rätt kombinerar halvkokta morötter med en läcker dressing av flytande honung och dijonsenap, förhöjt av den milda smaken av rapsolja. En touch av hackad gräslök ger en fräsch örtig not, och säsongsbetonade kryddor som salt och peppar balanserar smakerna. Perfekt som tillbehör till en mängd huvudrätter.

Ingredienser:

  • 12 kg morot, halvkokta
  • 1,5 l honung, flytande
  • 4 dl dijonsenap
  • 2 l rapsolja
  • gräslök,  hackad
  • salt, peppar

Gör såhär:

  1. Vispa ihop honung, senap och rapsolja.
  2. Tillsätt gräslök efter smak. Smaka av med salt och peppar.
  3. Häll senapsdressingen över morötterna.